Vierdejaars Warmonderhofstudenten hebben half maart hun eindwerkstuk ingeleverd. De eerste hobbel van het afstuderen is genomen. Het afstuderen bestaat uit het op papier omschakelen van een gangbaar bedrijf naar biodynamisch, of het omschakelen van een biologisch bedrijf naar biodynamisch, en het toevoegen van een extra bedrijfstak.

In de derde week van februari presenteerden onze eerstejaars studenten hun project ‘Droombedrijf’. In twee weken tijd zetten zij, in groepjes, een stip op hun eigen horizon als het gaat om de landbouw.

Beluga linzen worden de kaviaar onder de linzen genoemd omdat ze verfijnd klein zijn en lijken op Belugakaviaar. Je hoeft ze maar kort te koken. Jackfruit is fruit dat als vervanger voor kippenvlees wordt gebruikt. Het heeft dezelfde structuur. Je kunt het in stukjes snijden of pluizen (pulled). Pompoen Futsu Black heet ‘Black’ omdat deze pompoen heel donkergroen is als jonge vrucht en pas bij rijping de ‘stoffige’ oranje kleur krijgt. De Hofwinkel is geopend van dinsdag tot en met zaterdag. De rauwemelktap is dagelijks open van acht tot acht. www.dehofwinkel.nl – RECEPT>>

BBL- en BOL-studenten van Warmonderhof kregen half februari les over compost en meststoffen in de landbouw. Binnen een straal van één kilometer wisten de studenten meer dan tien mest- en compostsoorten te vinden.

Vrijdag 17 februari waren rond de 25 boeren en tuinders onze gast. De Stagebiedersdag met Boerenlunch is een jaarlijks terugkerende dag voor de boeren en tuinders die studenten van Warmonderhof een stageplek bieden, of dit binnenkort gaan doen. Praktijkervaring is van onschatbare waarde voor onze studenten, en daarom zetten we de stagebieders graag in het zonnetje.