Leren van innovatieve ondernemers

Onze vierdejaars studenten bezoeken momenteel bedrijven die met alternatieve bedrijfsconcepten hun bedrijfsvoering willen stroomlijnen en verbeteren. Onlangs waren zij te gast op de Spieringhof, een gemengd bedrijf met akkerbouw en meer dan driehonderd melkkoeien waarvan de ondernemer zich volop inzet op het beter benutten, en besparen, van energie.

Melk koelen met bronwater

De studenten kregen een kijkje in de denkwijze en werkwijze van melkveehouder en akkerbouwer Maarten Burgmans. Zo maakt de Spieringhof voor het koelen van de melk gebruik van een warmtewisselaar en water uit een eigen bron. De melk van de koeien moet gekoeld worden van een lichaamstemperatuur van 37 graden naar uiteindelijk 3 graden. In plaats van de melk volledig te koelen in de melktank, wordt het koele bronwater, dat bij oppompen maar 6 graden Celcius is, via een warmtewisselaar langs de melk gevoerd, waardoor die afgekoeld kan worden naar 15 graden. Met behulp van ‘smart technology’ kan op de meest efficiënte wijze de rest van het koelingsproces elektrisch worden gedaan.

Thuisbatterij en warmtehergebruik

De ondernemer vertelde de studenten over zijn financiële afwegingen bij toekomstige investeringen. Je kunt je geld maar éénmaal uitgeven, maakte hij duidelijk. Dus informeer je grondig en wees kritisch ten opzichte van adviseurs die ook producten verkopen. Hij gaat in de nabije toekomst overstappen op eigen bedrijfsbatterijen voor de opslag van elektriciteit en ook wil hij de energie voor de ventilatoren van zijn akkerbouwbedrijf gaan opwekken met zonnepanelen. De restwarmte van de koelcellen van het akkerbouwbedrijf gaat worden hergebruikt als vloerverwarming in het kinderdagverblijf van zijn vrouw.
Door studenten met innovatieve bedrijfsleiders en ondernemers als deze te laten sparren verwerven ze de kennis die ze kunnen gebruiken in hun eigen toekomst als bedrijfsleider of ondernemer in de landbouw.