Frens Schuring: eiwitarm voeren blijft zijn stokpaardje

Docent veehouderij en ondernemersvaardigheden, Frens Schuring, is eind juni met pensioen gegaan. Woensdag 18 juni kreeg hij een denderend afscheid van zijn collega’s van de opleiding. Hij blijft nog een paar uur les geven en zal nog vaak van zich laten horen in relatie tot de stikstofproblematiek.

Frens benadrukt hoe dankbaar hij is dat hij zoveel heeft mogen leren van de wetenschappers, onderzoekers, adviseurs, dierenartsen en veehouders waarmee hij samenwerkte. “En niet te vergeten, van de studenten van Warmonderhof. Doordat ik het verhaal over eiwitarm voeren steeds weer aan hen kon vertellen is dat een heel goed onderbouwd verhaal geworden. Mede daardoor is dit mijn stokpaardje geworden waar ik nog lang over door zal blijven praten.”

Oplossing stikstofprobleem

Eiwitarm voeren is één van de belangrijke oplossingen voor het stikstofprobleem waardoor momenteel bijna alle sectoren in Nederland geplaagd worden. Langzaam maar zeker krijgt Frens’ verhaal (en niet alleen van Frens) steeds meer voet aan de grond in de landbouw.
Het komt erop neer dat de veehouder kan zorgen voor substantieel minder ammoniakemissie door de koeien minder eiwit te voeren. “Dit heeft geen invloed op de hoeveelheid melk die ze produceren, maar wel veel invloed op hun uitstoot”, legt Frens uit. Hij geeft er lezingen over aan gangbare en biologische boeren, en onlangs nog lichtte hij vijftig adviseurs van Wageningen University voor, die in het Koe- en eiwitproject 150 boeren begeleiden bij het terugbrengen van de hoeveelheid ruw eiwit per kilogram droge stof. “Gemiddeld wordt in Nederland 163 g per kg droge stof gevoerd en er zijn diverse boeren die rond de 140 g voeren. Ze gaan in het Koe- en eiwitproject de eiwitgift terugbrengen naar 155 gram per kilo droge stof. Je moet bedenken dat iedere gram die je minder voert, 1 procent minder ammoniakemissie betekent. Dus dat is nogal wat. Als je 20 gram minder eiwit voert, betekent dat wel 20 procent minder emissie!”

Melk- en mestproef

Tijdens zijn afscheidfeest moest Frens een melkproeverij uitvoeren om te bepalen welke melk afkomstig was van een gangbaar bedrijf, een biologisch bedrijf en een biologisch-dynamisch bedrijf. Ook moest hij mest van dezelfde drie bedrijven onderzoeken en beoordelen. Het was een inhoudelijke toevoeging aan een avond vol gezelligheid, samenzijn en lekker eten met collega’s, oud-collega’s en belangrijke personen uit zijn leven. Met veel hartelijke en waarderende woorden kreeg hij het afscheid dat hij verdiende.

Waardevolle kennis

Frens heeft bijna 31 jaar voor Warmonderhof gewerkt. Hij onderwees voltijdstudenten en volwassen deeltijdstudenten, maar schoolde in die periode ook zittende boeren, gaf cursussen op Kraaybeekerhof en voerde projecten, rondom met name Kringlooplandbouw in de veehouderij, uit in Nederland en, trainen van trainers in biologische en biodynamische landbouw, in het buitenland. Gelukkig hoeven we nog niet direct volledig afscheid te nemen van Frens. We kunnen nog een tijdje gebruik maken van zijn waardevolle kennis, want hij blijft volgend jaar nog een paar dagdelen lesgeven aan onze deeltijdstudenten. Ook is hij aangesloten bij adviseurscollectief CO2L Farming waarin hij melkveehouders adviseert over eiwitarm voeren, goede mest en regeneratieve landbouw. Hij is betrokken als adviseur bij het 7 Vinkjes project voor Regeneratieve Landbouw van Urgenda. Daar adviseert hij veehouders die concreet op 7 punten kiezen voor regeneratieve landbouw. Ook neemt hij momenteel voor het consortium Biologische Landbouw een podcast op over eiwitarm voeren. Daarin gaat hij in vijf minuten uitleggen hoe het zit. Wanneer deze podcast beschikbaar komt, zullen we daar zeker over berichten op onze nieuwskanalen!