Een boer die micro-organismen kweekt

Door anders te kijken bedenk je nieuwe oplossingen. Dat ontdekten onze studenten derdejaars tijdens hun excursie naar Woudstra Pleats in het Friese plaatsje Menaam. Van veehouder Jan Woudstra leerden zij hoe je zelfgekweekte micro-organismen kunt inzetten tegen diarree bij kalveren.

Het is een ice tea-achtig product, wat Jan Woudstra produceert; een soort cocktail van bacteriën die effectieve micro-organismen (EM’s) worden genoemd. In speciale tanks worden deze warm en luchtig gehouden en gevoed met suikers en plantenextracten.
Vliegen en bacteriën zijn belangrijke veroorzakers van diarree bij kalveren. Het maakt ze ziek en zwak. Jan Woudstra, en meerdere veehouders in het land, gebruiken deze natuurlijke aanpak om de kalveren gezonder te maken en de diarree af te wenden. Zo worden zij van veehouder ineens ook teler van micro-organismen.
De ‘ice tea’ van micro-organismen vernevelt Jan Woudstra over de ruggen van de kalveren en over het ligstrooisel. In het ligmateriaal ontstaat er daardoor een koud fermentatieproces. Dat houdt bacteriën en vliegen in bedwang doordat dit de kans op broei verkleint en doordat de micro-organismen de eitjes van de vliegen opeten.
Excursies vormen een belangrijk deel van onze opleiding biodynamische landbouw. Door kennis te nemen van de manier van werken van veel verschillende boeren, krijgen onze studenten een breed palet van mogelijkheden aangereikt om later zelf als boer of bedrijfsleider hun bedrijf te runnen.