Tweedejaars project: een eigen os verkopen

Onze tweedejaars studenten hebben binnen twee weken al het vlees van een grote zware os verkocht. Bij wijze van schoolproject namen zij een os af van docent-veehouder Suzanne Miezgiel. Zij houdt jaarlijks een aantal ossen op landgoed Roggebotstaete. Het was een leerzaam project op vele fronten.

Eigen afzet 

Het zelfstandig in de markt brengen van een landbouwproduct was voor de meeste studenten nieuw terrein. Deze kans pakte de klas met veel energie op. Ze brachten het samen, en onder begeleiding van docent veehouderij en mentor Ties Ruigrok, succesvol ten einde. Allereerst moesten zij de ossen, die al vijf jaar in een natuurgebied liepen, bijeendrijven en op een vrachtwagen laden. Vervolgens verpakten zij in een slagerij alle vleesstukken in luxepakketten en snelklaarpakketten. Ze moesten het vlees van een prijs voorzien en met eigen reclamemateriaal in de markt zetten. De winst wordt gebruikt voor de buitenlandse excursies die de studenten gaan doen in de derde en vierde klas. Dit was met recht een leerzaam project op vele fronten. Behalve veehouderij zaten er ook elementen in van het vak burgerschap, zoals samenwerken en het verleggen van eigen grenzen. Maar denk ook aan rekenen, ondernemerschap, handel, bedrijfseconomie, contact met de branche en klanten en de kwaliteitsklassificering van vlees. Aan het einde van het project werd er natuurlijk ook een stuk vlees in de pan gelegd. Zo heeft de klas ook geleerd hoe een steak bereid moet worden! De kracht van dit project was dat het ontstond op initiatief van de studenten zelf. Zo’n actieve, energieke groep studenten is en blijft voor Warmonderhof essentieel voor de verbreding en vernieuwing van het landbouwonderwijs. Voor de vleesliefhebbers: helaas is al het vlees inmiddels uitverkocht! Maar er komt ongetwijfeld weer zo’n mooi project, en dan zullen we daar zeker van berichten.